【校园食堂及周边食品安全管理】2020年,秀英市场监管局积极推进辖区内学校、幼儿园食堂开展“阳光餐饮”(指通过公开食品安全信息、展示食品生产加工过程、社会公众参与评价等方式,促进餐饮服务单位落实食品安全主体责任,各级政府落实属地责任,监管部门落实监管责任,持续提升餐饮业质量安全水平)、“智慧监管”(广泛采用自动化、智能化手段,实施精准监管、顺势监管、集约监管,用作业手续、机器代人的“减法”换取效率的“乘法”的一种管理模式)工作。一是牵头联合区教育局,组织全区学校、幼儿园负责人召开动员部署会议,并逐家上门督促落实安装工作,辖区内学校、幼儿园食堂明厨亮灶(顾客可以直观地看到餐饮企业后厨员工的操作是否规范,卫生是否合格,是否有一些不应该出现的物品)建设安装率达100%。重点检查食品经营许可情况、主体责任落实情况、管理制度制定落实情况、加工经营行为规范情况、从业人员佩戴有效健康证和晨检情况、三防(防苍蝇、防老鼠、防蟑螂)设施建设情况等。严格打击和查处非法采购、使用劣质散装食用油、过期变质原料、病死或死因不明的畜禽肉类等不符合食品安全标准的原料,以及违法使用非食用物质或滥用食品添加剂加工食品的行为。二是牵头联合公安、综合执法、教育、镇、街道开展校园周边流动食品摊贩整治工作。以全区幼儿园、中心学校门口周边200米范围为重点区域,以流动食品摊贩为整治对象,加大监督检查和执法力度,全面杜绝校园周边流动食品摊贩的违规经营行为。出动工作人员378人次,整治食品流动摊贩132宗。
