县境内地下水有岩溶水、裂隙水和孔隙水3种类型，以碳酸盐为主，岩溶泉井较多，暗河十分发育，全县有井泉洞水4609处、暗河16处。地下水资源6.14亿立方米，占全县水资源总量的24.3%。可开采量1.18亿立方米，占地下水径流量的19.2%。地下水在丰水年为7.5亿立方米，平水年6.14亿立方米，偏枯水年5.17亿立方米，枯水年3.99亿立方米。全县5公升以上每秒井泉洞水222处，可引用流量12627.5公升/秒，占全县井泉洞水流量的62.6%；5公升以下井泉洞水4468处，可引用流量7536.5公升/秒，占全县井泉洞水流量的37.4%。在地下水资源中，矿泉水资源较为丰富。中国科学院地球化学研究所、贵州天然矿泉饮料公司和武汉大学化学系多次在盘信镇七星坡取水抽样，认定松桃境内河网密度较大，水资源丰富，地表水沿山势作渗流运动，经变质岩的过滤、淋浸作用，形成具有较好口感和水质优良的泉水。七星坡泉水理性化指标稳定，水质较好，无污染，水的总硬度仅2.3德国度，水中矿物盐、微量元素的含量指标超过GB8537—87饮用天然矿泉水界线指标，不含有对人体有害的重金属元素和放射性元素，属国家级水平的天然矿泉水，无色透明，无异味，口味甘甜细腻。20世纪90年代后期，先后在七星坡金星岭、曾家湾、堰棚、麦地和蓼皋街道牛场村将军坡生产有苗苗纯、梵净泉水、梵宇泉水等产品，销往湖南、重庆及周边市（县）。